臨時煮夫的第019道【蔥油餅】－憶起幸福的那些事兒

以前早期的台灣農業社會，吃的東西不多，不像現在豐盛，以前也沒有外送隨叫隨到的服務，在家嘴饞想吃點心，都是要自己動手。所以以前在農家就會用容易取得的食材蔥切碎當作內餡，包入用麵粉作成的外皮中，再拿去鍋子裡用油煎，久而久之，後來就成為了台灣隨處都看的到的庶民小吃。
現在外面物價上漲，連民生的麵粉、蔥等也不能倖免，前陣子玉井菊惠大姐送了一大袋的麵粉，正愁著要如何消耗，近日小小廚回家，就託小小廚們做幾個蔥油餅，這樣他們不在家時，我們平日也可以拿來當早餐或零食點心。
假日在家擀麵，邊做邊聊，一起動手DIY，聽聽她們在學校的趣事或同學的八卦，其實也是蠻有樂趣的一件事。一會兒，發好麵放入鍋裡乾煎水悶，香噴噴的蔥香味道就佈滿廚房，起鍋迫不及待趕快切開，趁熱吃在嘴裡....哇哇...好燙。