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疫情下的自煮時代，管理冰箱食材也是一門學問，要新鮮還不能浪費，善用每一樣食材相信是家庭廚師的必備技能。
今天又要煮飯?還是煮麵？打開冰箱環視一下，還有之前用剩的冷凍蝦仁、早餐剩的培根、蒜頭、青蔥、辣椒、幾朵新鮮香菇、半瓶鮮奶油、林鳳營鮮奶等，所剩無幾，想變出豐盛菜色，對於臨時煮夫是真的有困難。望著那半瓶即將過期的鮮奶油，想一下，確定就煮白醬義大利麵吧!
備好食材，爆香蒜頭、青蔥、香菇與蝦仁，取出蝦仁，倒入鮮奶與鮮奶油，完成簡單白醬汁，設定好時間開火煮麵條，再將兩者混合放入蝦仁煮熟，就快速完成了這道「蒜香蝦仁白醬義大利麵」。
有句話説「今天累積起來的自煮經驗值，不會因為短暫的中斷而消失」。所以，據以往的經驗，這次特别留多一點的醬汁，讓麵條更濕潤，最後小廚與小小廚品嚐後説可以賣了....哈哈。
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